T: 031653390348 E: restaurantbarbacoia@gmail.com A: Schiemond 8, 3029 NP Rotterdam
Onze keuken bevindt zich in het educatief centrum waar we talent opleiden en ontwikkelen voor onze horeca concepten en onze opdrachtgevers uit de horeca. Dit doen we samen met oa Horizon jeugdzorg (onderdeel van I-Hub) en de gemeente Rotterdam. Met als doel om deze talenten te trainen en te begeleiden naar een baan in de horeca. We bieden de mensen na de training een baan aan of zoeken een baan voor ze via onze personeelstak van Chef's Label.
Tijdens de lunch en ook tijdens het diner worden de talenten begeleid door onze chefs en maîtres. Samen dragen ze zorg voor een mooie ervaring, goeie service en fantastisch eten bij Barbacoia. Onze menukaart is samengesteld door onze chef en gebaseerd op smaken van ‘all over the world’. Louter dagverse producten uit het seizoen worden in onze menu’s opgenomen. Onze leveranciers leveren dagelijks verse spullen en we verwerken alles in onze gerechten.
We hebben ‘
no waste’
policy en daarom kan het zijn dat sommige gerechten dagelijks aangepast kunnen zijn of dat er extra gerechten naast de bestaande kaart worden gevoerd. Ook zijn we aangesloten bij
Too Good To Go
zodat we niets hoeven weg te gooien, mocht er iets overblijven. Tevens is een
groot gedeelte
van onze kaart (optioneel)
vegan.
We werken ook
af en toe
met
vervangers
maar vinden het
leuker
om
zelf vegan gerechten
te verzinnen en te maken. Hiermee
dragen we een steentje bij
aan een
duurzame
wereld
plus zijn deze gerechten ook gewoon vaak lekkerder dan de vlees of vis variant. We nodigen je dan ook uit om deze gerechten eens te komen proeven bij ons.
- Mensen raken met onze heerlijke gerechten, positieve energie en top service
- Kansen creëeren voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en ze aan een baan helpen
- Duurzaam omgaan met de middelen die we nodig hebben om onze service goed te kunnen uitvoeren
- No waste policy en dat is mogelijk mede doordat we ook alles zelf maken
- Bewust met onze planeet omgaan door oa plant-based producten gebruiken ipv zuivel en vlees producten en al onze menu's vegan aan te bieden
Copyright 2019